2026/05/06 14:57
下関直送の天然ふぐを使用し、職人の卓越した技術と情熱が詰まった鍋セットです。ふぐ鍋のふわっとした食感と旨み、ふぐしゃぶのさっぱりとした味わい。ふぐのつみれの優しい風味を一度に楽しめます。
おいしいPOINTをCHECK!
下関と言えばふぐ。ゆえに、各社の独自性が際立ちます。
「山西水産」のふぐ鍋セットは、ふぐ身に加えて薄切りにしたしゃぶしゃぶ、ふわふわのつみれを詰合せ。ひと鍋でいろいろな食べ方が楽しめます。また、ふぐの中骨から取ったスープはふぐの旨みがたっぷり。締めの雑炊まで、存分にふぐを堪能できます。
山西水産株式会社 山西 伸典さん
個人のお客様向けにインターネット通販で販売。
以前はふぐの卸が中心でしたが、10年ほど前からインターネット通販を開始。先人たちが築いてきた下関ふぐブランドを超えるためにも、山西さんをはじめ業界の若手が中心となり「下関ふく次世代ミーティング」を設立。SNSなどでその魅力を発信し続けています。
