株式会社林商店

容量：200g　賞味期限：冷蔵10日

完熟した天然のたらこをオリジナルの秘伝のたれに漬け込んだ自慢の一品。上切子ならではの手頃さと贅沢な味わいが魅力です。ごはんのお供はもちろん、パスタやおつまみにもぴったりです。

朝鮮半島から下関に伝来したたらこに、唐辛子などで味付けしたことが辛子明太子のルーツ。もとは北海道の海鮮問屋だった「林商店」は辛子明太子の素材となる良質のたらこが手に入ることから、辛子明太子づくりがはじまったそう。

株式会社林商店　中堀さん

たらこは、粒が一番プチプチしている産卵間際のもののみ使用、たれに4日間じっくりと漬け込むことで、粒感を残しながら角がとれたまろやかな味に。今回はあえて切子でエントリー。少し端が切れていますが一本ものの味はそのまま、コスパは抜群です。